歩き遍路で食事を作るときの鍋一つだけの料理法
ここでは自炊をする場合のお話をしたいと思います。
いろんな料理をするには鍋がないとできませんので最低一つは用意してください。
尚、ここでよくホームセンターやキャンプ専門店で売っている
コッヘルを使うと火加減で失敗して底に穴をあける場合があるので
その点については重々ご注意下さい！！（これは自分の失敗談からです。）
２週目の１日目の昼飯でご飯を炊いたとき
火が強すぎてコッヘルの底に穴を開けてしまいました。
勿論、焦げてしまいまして大失敗でした......
でしたが次の日運良く鍋が手に入りましてラッキーでした (^_^)\\
脱線しましたので元に戻します。
コッヘルだと火加減に注意が必要だと書きましたが、鍋の場合だとガンガン
火にかけても大丈夫です。
これを使って料理をするわけです。
で、鍋が一個しかない場合はど〜するか？です。
食事のメニューはこんな感じになると思います。
１．主食 ： お米や麺類
２．汁物 ： 味噌汁やスープ
３．副食 ： カレーや煮込み料理
といった感じになります。
鍋一つなのでこれの作る順番が非常に重要になるわけです。
お料理のいくつかのパターンとしては
１．お米＋（汁物）＋惣菜（ふりかけや漬物）
２．お米＋（汁物）＋おかず
３．お米＋麺類
４．お米＋麺類＋おかず
５．麺類のみ
６．麺類＋具
などでしょうか
以上のよ〜にいくつかの食事パターンがありますが
その場合でも『炊飯』を最初にするのが一番い〜でしょう！！
お米は毎食炊く人の場合はそれで構いませんが
晩か朝しか炊かない人は（朝昼晩食べる場合は）３食分炊く必要が
あるのでそれなりの容量の鍋が必要になります。
わたくしの場合だと直径１６cmの鍋で晩に炊いて翌日の朝昼分も一緒に作っていました。
朝はあまり食がなかったので朝食の残りを昼飯にして食べていました。
とりあえずお米だけ炊いておけば後でおかず作るのが面倒になった場合でも
ふりかけや漬物だけで食事ができます。
１．２．の基本系の場合は
炊飯→味噌汁やスープ→カレーや鍋料理などを作るとちょうどい〜です。
３．４．のラーメンライス系の場合は
炊飯→麺類→おかずの順番で作るとい〜と思います。
５．６．の場合は 麺類→（具）になります。
鍋が一つしかない場合はできた料理はお椀や器に移しておかないといけません。
多目の場合はラップ、ホイルまたはタッパーなども用意しておきましょう！！
自炊の場合はとにもかくにも炊飯からと憶えておいてください！！
投稿情報 ： 2005/06/19
